Lagetemperatuurbreker voor zuivelproducten (werkzaam bij -30°C)

Breeksysteem op lage temperatuur om de integriteit van vet/eiwit te behouden
Wordt gebruikt om gevriesdroogde zuivelproducten koud te vermalen tot poeders/korrels van verschillende groottes, waarbij vetoxidatie en structurele afbraak bij kamertemperatuur wordt vermeden en de herstelde smaak en functionele stabiliteit behouden blijven.

Kernfuncties:
Breekkamer met constante temperatuur om smaakverlies te voorkomen
Uniforme en regelbare deeltjes, geschikt voor verschillende verpakkingsbehoeften
Geschikt voor de breekeigenschappen van vetrijke/suikerarme/zure zuivelproducten
Kan gebruikt worden met een zeefmachine

Gebruik scenario's:
Yoghurtchips, kaaschips vormen
Droge melkpoeder sorteren en vermalen
Meerzuivelcombinatiekorrelverwerking