Inkapselingstechnologiesysteem om de smaakconsistentie en stabiliteit van functionele stoffen te verbeteren
Vluchtige of oxideerbare ingrediënten worden beschermd door inkapselingstechnologie om de oplosbaarheid, het smaakherstel en de houdbaarheid van gevriesdroogde zuivelproducten te verbeteren.
Kernfuncties:
Meerdere materiaalopties voor de inkapselingswand om zich aan te passen aan verschillende eigenschappen van zuivelproducten
Hoge inkapselingsefficiëntie en sterke stabiliteit
Kan gelijkmatig worden gemengd of verpakt met gevriesdroogd poeder
Zorg voor een nauwkeurige afgifte van functionele ingrediënten (zoals probiotica, melkzuur)
Gebruik scenario's:
Inkapseling van gearomatiseerde melkpoeder/probiotische melktabletten
Verbetering van de smaak van magere eiwitrijke melkpoeder
Ontwikkeling van samengestelde functionele zuivelproducten project
emmy@jsblk.com