Functie Introductie:
Verpletter eiwitgrondstoffen (zoals kipfilet, vis en plantaardig eiwit) bij 4°C, met een instelbare deeltjesgrootte van 3-8 mm om de structurele integriteit van eiwitgrondstoffen te garanderen.
Toepassingsscenario's:
Voorbehandeling van gehydrolyseerde grondstoffen in dierlijke of plantaardige eiwitformules
Gevriesdroogde bereiding van maaltijdvervangers en vetarme eiwitrijke maaltijdvervangers
emmy@jsblk.com